Фарш из мяса коня

Конина – это приятное, немного специфическое, сладковатое мясо. Есть регионы, где оно более популярно, чем свинина. Несмотря на то что для кого-то это мясо необычно, из него можно готовить самые различные блюда, как и из говядины. Его варят, тушат, запекают. Приобретая фарш, покупатель решает для себя проблему быстрого приготовления блюд. Ведь из рубленной конины готовят не только котлеты, но и фрикадельки, тефтели. Фарш замечательно подходит для начинки в пельмени, зразы, пироги. Вкусным и сочным получается люля-кебаб. Чтобы перекрученная мякоть была вкуснее, в неё добавляют лук, сало, курдючный жир, сливки сливочное масло, приправы.